La dolce cucina di Paola

Qualche giorno fa il mio blog ha compiuto 3 anni. Per varie ragioni non ho potuto festeggiarlo, nè con un dolce nè con un salato. Ho però pensato come mi sarebbe piaciuto festeggiare: preparando una bella torta di compleanno! Al cioccolato. E la torta è arrivata, pur con qualche giorno in ritardo e con un altro compleanno, quello di mia sorella Laura. Come fare la torta l'avevo deciso già da un po', ed è stato facile deciderne anche il gusto per le preparazioni: ho seguito i gusti di mia sorella. Quando si pensa ad un dolce, quando si programma la torta di compleanno, specialmente, è bello lasciarsi trasportare dall'istinto ma soprattutto immaginare cosa può piacere a chi riceverà questo dono. Perchè di dono si tratta. Cucinare per qualcuno è amare quella persona o quelle persone, preparare un dolce per me corrisponde ad una dichiarazione di amicizia, di fratellanza, di amore. E' pura passione e dedizione. Che vi devo dire, preparare delle creme, mesc...