La dolce cucina di Paola

Ci siamo lasciati con una torta di compleanno e adesso ci ritroviamo con una brioche leggera come una nuvola. E' il Pan di panna.  Non sono mai stata capace di innamorarmi dei lievitati, i lunghi lievitati, quelle preparazioni che ti conivolgono per 24 ore o più. Non sono adatte al mio stile di vita, sempre di corsa e con orari ballerini. Per eseguire correttamente una ricetta di pane, brioche, pizza, c'è bisogno di tempo da dedicare. In questo periodo, dove tutti siamo a casa perchè costretti dall'emergenza covid-19, il tempo per ognuno di noi si è dilatato. Possiamo gestire la nostra giornata come meglio crediamo, ci stiamo organizzando facendo pulizie anche negli angoli più nascosti delle nostre case, le sveglie le abbiamo spostate o eliminate totalmente, ci dedichiamo alla cucina h24 e i supermercati non hanno più lievito e farine! Perdindirindina!!!  E adesso come si fa??? Come si fa a panificare?  Come è successo a tanti, anche a me è venuta vog...